11.05.2018, 14:47 | #11 | |
Senior Member
Регистрация: 22.10.2015
Адрес: Там где сосны и песок
Сообщений: 1,534
Вес репутации: 1601 |
Спасибо!
Цитата:
https://www.youtube.com/user/alkofan1984/featured
__________________
Читаю ваши мысли по аватару ... |
|
11.05.2018, 16:31 | #12 |
Senior Member
Регистрация: 22.09.2017
Сообщений: 338
Вес репутации: 442 |
Если интересует и нравится сталинская (докторская) - идеальное сочетание говядины, свинины и сала, краковская, московская, могу тоже написать. Они не много по сложнее, но принципы похожи.
|
11.05.2018, 17:02 | #13 | |
Senior Member
Регистрация: 22.10.2015
Адрес: Там где сосны и песок
Сообщений: 1,534
Вес репутации: 1601 |
Цитата:
__________________
Читаю ваши мысли по аватару ... |
|
11.05.2018, 17:14 | #14 |
Senior Member
Регистрация: 13.06.2014
Адрес: Арзамас
Сообщений: 170
Вес репутации: 0 |
__________________
Linux Mint from Freedom Came Elegance |
11.05.2018, 20:32 | #15 | ||
Moderator
Регистрация: 20.07.2014
Адрес: МСК
Сообщений: 991
Вес репутации: 1031 |
Цитата:
Цитата:
Свинина мираторговская мне не нравится, сухая она какая-то, только если шею брать пожирней, тогда ничего. А вот как получить эффект сочного мяса из карбоната? В продаже есть ветчина по мягкости и сочности наверное ближе всего к вареной колбасе. По вышеприведенному рецепту эффект такой же? |
||
11.05.2018, 22:54 | #16 | |||
Senior Member
Регистрация: 22.09.2017
Сообщений: 338
Вес репутации: 442 |
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Последний раз редактировалось sana555; 11.05.2018 в 22:59. |
|||
12.05.2018, 12:22 | #17 |
Senior Member
Регистрация: 22.10.2015
Адрес: Там где сосны и песок
Сообщений: 1,534
Вес репутации: 1601 |
Вот еще канал тематический нашел
https://www.youtube.com/channel/UCOF...w-cCCRq70OugeQ
__________________
Читаю ваши мысли по аватару ... |
12.05.2018, 13:39 | #18 |
Moderator
Регистрация: 20.07.2014
Адрес: МСК
Сообщений: 991
Вес репутации: 1031 |
Так я запекаю минут 10-15. Кусок мяса предварительно прогрет до 55 градусов на водяной бане.
Надо попробовать сменить последовательность, сначала "обжечь" кусок в духовке на максимуме, а потом довести его до 65° в мультиварке. |
12.05.2018, 14:19 | #19 | |||
Senior Member
Регистрация: 22.09.2017
Сообщений: 338
Вес репутации: 442 |
Цитата:
А, в общем, мужик молодец, все сам готовит и не дает буржуям богатеть за его счет...) Цитата:
Цитата:
|
|||
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|